In Puglia il turismo ha conosciuto un notevole sviluppo, sia nel numero di visitatori ed ospiti che ogni anno decidono di trascorrere un periodo di soggiorno in questa meravigliosa regione, sia nel numero delle località e delle strutture ricettive, alberghi ed hotel, che offrono sempre più un servizio ai massimi livelli. La vocazione turistica della regione segue il naturale apprezzamento per le incantevoli spiagge del Gargano, delle Isole Tremiti e delle bellezze del Salento. A queste spiagge, a questi litorali di rara suggestione, si affiancano i paesaggi dell'entroterra, dove un trionfo di colori e di profumi riporta al piacere semplice della bellezza della natura e dove si manifesta anche l'unicità architettonica della Valle d'Itria, caratterizzata dalla presenza dei Trulli, costruiti nel XVI secolo. I tesori artistici della Puglia passano inoltre per le magnifiche cattedrali di Bitonto, di Trani e di Bari e per la particolarissima architettura di Castel del Monte ad Andria e il florilegio del barocco leccese e salentino.

La fede e la tradizione

La Puglia è anche una regione di fede e religione dove, al pari dell'Umbria, si manifesta la decisa presenza di un turismo religioso e spirituale, che raduna sempre più visitatori desiderosi di trascorrere dei periodi di soggiorno per poter ammirare e contemplare le cattedrali, le basiliche ed i santuari pugliesi, testimoni silenziosi del percorso artistico avviato e continuato da dominazioni e signorie, luoghi dove spesso sono custodite le spoglie e reliquie che li trasformano in importanti mete di pellegrinaggio. Questa particolare forma di turismo ha le sue mete preferite nelle località di Monte San Michele, San Giovanni Rotondo e nella Basilica bizantina di Bari che custodisce le spoglie di San Nicola, patrono della città.

Ma un soggiorno, sia esso balneare, culturale o religioso in terra pugliese non può dirsi completo senza aver assaporato le prelibatezze della cultura e della tradizione enogastronomica di questi luoghi: la maestria di fornai, dei casari, degli agricoltori trasforma i frutti della terra in prodotti semplici e, proprio per questo, ricchi di sapore e profumo. Aromi e fragranze che sono la celebrazione della semplicità, come il pane di Altamura, famosissimo per il gusto ed il colore inconfondibile, o gli ortaggi sottolio, o le ricette tradizionali alle quali si accompagnano vini che raggiungono punte d'eccellenza come l’Aleatico, il Primitivo di Manduria e il Negroamaro.

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